Reducir calorías en la dieta puede disminuir el ritmo de envejecimiento

Reducir las calorías en un 25%, puede disminuir entre 2%-3% el ritmo de envejecimiento en personas sanas adultas no obesas. Esto lo ha determinado un estudio en el que se ha analizado el ADN de 220 hombres y mujeres. Para nuestra residencia de ancianos Málaga es muy importante conocer este tipo de noticias. Y así dar respuesta a las dudas de las personas que cuidan a los ancianos.

Detalles del estudio

Ha sido la escuela de salud pública de Columbia quien ha realizado el estudio. Para ello ha cogido 220 adultos sanos no obesos. Ha realizado un ensayo controlado aleatorio en dos fases. Demostrando que una restricción calórica también ralentiza el ritmo de envejecimiento biológico en los humanos.

Los participantes del estudio se escogieron al azar de 3 lugares distintos de Estados Unidos. Se sometieron a una restricción calórica del 25% o siguieron una dieta normal durante 2 años. Se consiguió reducir del 2%-3% el ritmo de envejecimiento. Para otras investigaciones esta reducción supone una disminución del riesgo de mortalidad de 10-15%. Un impacto similar al que tendría el dejar de fumar.

En gusanos, moscas y ratones, la restricción calórica puede retrasar el proceso de envejecimiento y prolongar la vida saludable.

Desarrollo del estudio

CALERIE^TM, es un acrónimo de “evaluación integral a largo plazo de la reducción del consumo de energía. Ha sido financiado por el Instituto Nacional sobre el Envejecimiento de Estados Unidos. El ritmo de envejecimiento se midió a partir de la metilación del ADN sanguíneo de los participantes empleando un algoritmo.

Los investigadores recogieron y evaluaron la sangre de los participantes antes de la intervención durante 12-24 meses. Se usaron biomarcadores para medir el ritmo y el progreso del envejecimiento biológico a lo largo del estudio. Para esto, se analizaron las marcas de metilación en el ADN extraído de los glóbulos blancos. Estos son etiquetas químicas en la secuencia de ADN, que regulan la expresión de los genes y que pueden variar durante el envejecimiento. Se centraron en tres mediciones denominadas relojes epigenéticos.

Las dos primeras, estiman la edad biológica de una persona que parecía normal, se pude considerar como odómetros. La tercera estima el ritmo de envejecimiento o la tasa de deterioro biológico a lo largo del tiempo. Esta se considera Velocímetro.

Cómo reducir calorías en las dietas puede disminuir el ritmo de envejecimiento

Los resultados obtenidos muestran que la restricción calórica ralentiza el ritmo de envejecimiento de los humanos. Aunque la restricción calórica probablemente no será igual para todos.  Los resultados evidencian que en un ensayo aleatorizado posiblemente retrasen el envejecimiento. En otros estudios además se han asociado a una disminución de las enfermedades cardiovasculares, discapacidad y demencia.

Actualmente los investigadores llevan un seguimiento de las personas que participaron. Con la finalidad de investigar qué efectos tendrá a largo plazo sobre el envejecimiento saludable.