Hierba mate beneficios
Hierba mate: Beneficios para la salud
¿Qué beneficios para la salud tiene la hierba mate? La hierba mate, también llamada yerba mate, se utiliza en algunos países de América del Sur. Y es mucho más que una infusión excitante. Es una tradición que invita a los que la consumen a compartir un buen rato de amistad tanto con amigos como con desconocidos. El mate como tal es el nombre que recibe el recipiente donde se ubica la infusión. La yerba o hierba mate es la planta con la que se hace la infusión. Principalmente, tanto argentinos, como uruguayos son quienes la toman a diario. Se suele tomar de tres formas distintas:
-Se deposita la hierba en un recipiente y se le añade agua caliente. Es el método tradicional.
-Mate cocido en un cazo.
-Se deposita la hierba en un recipiente y se le añade agua fría o muy fría. Se suele consumir en verano o en regiones donde hace mucho calor.
La hierba mate es un arbusto de hoja perenne emparentado con el acebo europeo. Puede alcanzar 15 metros de altura, sus hojas son ovales y sus flores blancas.
El mate crece en las orillas de los ríos en las zonas forestales más densas, pero con elevada humedad.
La forma más tradicional de donde se bebe el mate es en una calabaza pequeña. Se le extrae la pulpa y se la deja secar, sin cambiar su forma natural. La calabaza se la puede dibujar o cubrir de cuero y darle colores para decorarlas. Hoy en día se usan múltiples materiales para el mate como madera torneada, metal, entera de plata, entera de porcelana, etc. Otras piezas que forman parte del recipiente son la virola o boquilla y la bombilla que es lo que usa para aspirar la infusión.
Principios activos de la hierba mate
El mate es una planta estimulante. Se toma más que por los efectos beneficiosos que pueda tener, como medio de socializar con la gente. Sin embargo, esta planta presente múltiples beneficios para la salud como combatir la debilidad, la fatiga o para perder peso. También se comporta como estimulante, diurético, adelgazante, saciante, digestivo, laxante o antioxidante.
En cuanto a los principios activos de la hierba mate:
-Sustancias con poder estimulante como xantina, teolifina, o teobromina.
-Alcaloides pirrolizinídicos.
-Ácido ursólico.
-Lactonas.
-Taninos, con poder astringentes.
-Ácido neoclorógenico.
-Vitaminas B1, B2, C.
-Minerales como el hierro, magnesio, sodio y potasio.
Otras propiedades
El mate es un estimulante como el té o café por lo que las personas especialmente nerviosas deben de consumirlos con precaución. En otros casos no deben de tomarlo.
Precauciones a la hora de tomar el mate:
-No deben de tomarlos los menores de 10 años de edad.
-En dosis elevadas puede producir insomnio, palpitaciones, insuficiencia hepática, vómitos y diarreas.
-No es indicado para personas con gastritis, ulceras gastrodoudenales, hepatitis, cirrosis, u otras patologías hepáticas.
-Durante el embarazo y la lactancia no debe de tomarse.